餐館老板被刑拘，都是未裝餐飲油水分離器惹的禍？

引自廣州日報2018年4月13日新聞

“清心雞”廚房里的油污。

　　日前，清心雞沙田乳鴿店因亂排油污堵塞市政排水管網(wǎng)，被多個部門聯(lián)合查處。除被責(zé)令立即進(jìn)行整改外，同時面臨最高50萬元的罰款。此外，該店上級主管公司總經(jīng)理及工程負(fù)責(zé)等2人已被公安部門刑拘。

　　昨日記者來到這家位于五羊新城寺右新馬路的店鋪，實地探訪該店最新整改情況。

　　文、圖/廣州日報全媒體記者杜娟、趙方圓 通訊員趙雪峰

　　事發(fā)： 油污堵塞下水道 大量污水溢流路面

　　4月3日晚，有市民投訴，寺右新馬路大量污水溢流出路面，臭味難擋。隨即，越秀區(qū)建設(shè)和水務(wù)局執(zhí)法人員會同市水政執(zhí)法支隊、市水務(wù)局排水管理處等前往現(xiàn)場勘查，發(fā)現(xiàn)問題就出在該路段的清心雞沙田乳鴿店。

　　越秀區(qū)建設(shè)和水務(wù)局執(zhí)法人員告訴記者：“按照規(guī)范，這類餐飲店含有大量油脂的廢水應(yīng)該先經(jīng)過隔油池沉淀、處理后，再排入市政管網(wǎng)，而油脂、油渣等定期由有資質(zhì)的公司從隔油池里抽走再處理。”但該店鋪因疏于清理隔油池油渣，導(dǎo)致含有大量油脂的污水排入市政排水管網(wǎng)，油脂凝固后造成管網(wǎng)堵塞，從而造成污水溢流路面。

　　4月4日，越秀區(qū)建設(shè)和水務(wù)局執(zhí)法人員傳喚該店上級主管公司總經(jīng)理接受詢問調(diào)查，在詢問調(diào)查中，當(dāng)事人承認(rèn)因疏于清理隔油池油渣導(dǎo)致店鋪排放的油污堵塞了市政排水管網(wǎng)，且未按要求辦理排水許可證，并承諾及時進(jìn)行整改。當(dāng)天下午，越秀區(qū)市政和水利維護(hù)所將此次違法排水定損報告和第三方評估報告送越秀區(qū)公安分局，初步認(rèn)定市政管網(wǎng)受損2.7萬元；4月5日凌晨，公安分局隨即將該店上級主管公司總經(jīng)理及工程負(fù)責(zé)等2人刑拘。

　　越秀區(qū)建設(shè)和水務(wù)局執(zhí)法人員告訴記者，就“清心雞”沒有排水許可證問題，“正在立案查處中”。

　　現(xiàn)場： 食肆進(jìn)行整改 加建隔油池

　　昨日上午，記者來到寺右新馬路的清心雞沙田乳鴿店，發(fā)現(xiàn)這里仍在正常營業(yè)，不過店門口正在施工。該店有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“被查處后，在清明節(jié)期間就按要求立即進(jìn)行整改，預(yù)計今日完工。”

　　該負(fù)責(zé)人解釋稱，該店是從2015年開始營業(yè)的，進(jìn)行了環(huán)評并有環(huán)保排污許可，“我們自建了隔油池，并委托一家公司定期來將池里的油污、油渣抽走，現(xiàn)在又花8萬元再建了同等容量的隔油池，以免污水量太大時再次溢流到下水道。”

　　記者進(jìn)入該店廚房看到，店里的污水包括各種洗滌廢水，還有含有大量油脂的餐飲廢水，全部通過餐廚的地下水槽排放，再由提升泵抽進(jìn)隔油池里。該店負(fù)責(zé)人表示：“目前所有的廢水沒有再排進(jìn)市政管網(wǎng)，全部由專門的公司每天用槽罐車?yán)撸碌母粲统亟ê煤笤倥欧拧！?/p>

　　不過，對于店里每天會產(chǎn)生多少廢水和油脂、委托的公司每天會拉走多少車廢水，該負(fù)責(zé)人表示不清楚。

　　處罰： 亂排廢水造成損害也觸犯刑法

　　市河長辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“違法排水行為單靠水務(wù)部門一家查處力度肯定不夠，需要公安、食藥監(jiān)、街道等部門一同進(jìn)行。”

　　此外，不少商戶以為違規(guī)排放污水最多罰點錢、進(jìn)行整改，殊不知違規(guī)排污可能觸犯刑法，甚至需要擔(dān)負(fù)刑責(zé)。

　　近日，市河長下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步深入推進(jìn)整治違法排水相關(guān)工作的補(bǔ)充通知》，其中明確規(guī)定，造成排水設(shè)施堵塞、損害，金額5000元以上的，排水設(shè)施權(quán)屬部門向公安機(jī)關(guān)報案及出具定損報告，可根據(jù)刑法第275條故意損壞財物罪追究刑事責(zé)任。

　　據(jù)了解，包括餐飲店、酒店、洗車檔、建筑工地、農(nóng)貿(mào)市場、化工廠、印染廠等排水戶都應(yīng)該辦理排水許可證，經(jīng)批準(zhǔn)后方可排水。根據(jù)2014年開始實施的《城鎮(zhèn)排水與污水處理條例》，排水戶未取得污水排入排水管網(wǎng)許可證向城鎮(zhèn)排水設(shè)施排放污水的，由城鎮(zhèn)排水主管部門責(zé)令停止違法行為，限期采取治理措施，補(bǔ)辦污水排入排水管網(wǎng)許可證，可以處50萬元以下罰款。